Katrs no mums vismaz reizi ir dzirdējis — “dzer pienu, augsi liels!” Vai arī — “ēd vairāk gaļas, būsi stiprs.” Uzturs un augšana ir cieši saistītas lietas, taču ap šo tēmu ir uzkrājies daudz mītu, kas ne vienmēr atbilst patiesībai. Mēs izpētījām, kas tad īsti ir svarīgs augšanai un labsajūtai uztura ziņā — un kas ir tikai ieraduma lieta.
Piens — brīnumlīdzeklis vai pārspīlēts?
Sāksim ar klasiku. Piens tiešām satur kalciju un D vitamīnu — abas vielas, kas ir svarīgas kaulu attīstībai gan bērniem, gan pieaugušajiem. Taču piens nav vienīgais avots, un tā obligāta lietošana nav priekšnoteikums normālai augšanai vai veseliem kauliem.
Tie, kuri nepanes laktozi vai vienkārši nepatīk piens, var iegūt kalciju no citiem avotiem — brokoļiem, mandelēm, tofu, sardīnēm un bagātinātiem augu piena alternatīviem. D vitamīnu ķermenis ražo saules ietekmē, un to var papildināt ar uztura bagātinātājiem pēc ārsta ieteikuma.
Galvenā doma — piens ir labs, bet ne maģisks. Tas ir viens no daudziem instrumentiem, nevis obligāts nosacījums.
Ko augšanai un veselīgam ķermenim tiešām vajag
Augšana un veselīgs ķermenis ir sarežģīts process, un uzturam ir nozīme — taču ne tādā veidā, kā bieži domājam. Nav viena “superprodukte”, kas liktu ķermenim darboties labāk. Tā vietā svarīgs ir kopējais uztura kvalitātes līmenis.
Olbaltumvielas ir būtiskas — tās ir būvmateriāls muskuļiem un audiem. Labs avots ir olas, gaļa, zivis, pākšaugi un piena produkti. Cinks ir mazāk zināms, bet ļoti svarīgs augšanas hormoniem — to satur gaļa, sēklas, rieksti un pilngraudi. Dzelzs trūkums var bremzēt augšanu un izraisīt nogurumu — tāpēc zaļie dārzeņi, gaļa un pākšaugi ir regulāri jāiekļauj ēdienkartē. Un protams — kalorijas kopumā. Cilvēks, kurš sistemātiski ēd par maz, jūtas novājināts un organisms nevar pilnvērtīgi funkcionēt.
Populārākie mīti
“Kafija kavē augšanu” — nav pierādījumu, ka kafija ietekmē augumu. Šis mīts radies no veciem pētījumiem par kaulu blīvumu, kas vēlāk tika apstrīdēti. Tomēr pārmērīga kafijas lietošana nav ieteicama citu iemeslu dēļ.
“Ja ēd daudz, augs garāks” — pārēšanās nepalielina augumu, tā palielina svaru. Augšanu nosaka ģenētika un hormoni, nevis kaloriju daudzums virs normas.
“Vitamīni un uztura bagātinātāji uzlabos veselību” — ja organismā nav konstatēts konkrēts vitamīna trūkums, papildu uztura bagātinātāji neko būtiski neuzlabos. Tie var palīdzēt novērst trūkumu, bet nav universāls risinājums.
Ko no tā secinājām
Labākā stratēģija nav meklēt kādu konkrētu pārtiku, kas atrisinās visas problēmas. Tā vietā — daudzveidīgs, sabalansēts uzturs, kurā ir pietiekami daudz olbaltumvielu, dzelzs, cinka un kalcija. Tas ir garlaicīga atbilde, bet tā ir patiesība.
Ja tev ir aizdomas, ka organismā trūkst kāda konkrēta viela — vislabāk ir veikt asins analīzes un konsultēties ar ārstu, nevis sākt lietot visu pēc kārtas.
Saturs ir informatīvs un nav uzskatāms par medicīnisku padomu. Ja tev ir bažas par savu veselību — konsultējies ar ārstu.